fbpx
WhatsApp +36707520300 hello@momoradio.hu

Hozzávalók:

1 kg sertés comb (fejenként kb. 20 dkg-os szeletek, amit a hentesnél kérhetünk így is)

15 dkg gomba

2 szál sárgarépa

2 szál fehérrépa

5 dkg zeller

1 csomag mozzarella

2 db zsemle

1 tojás és kb. egynek a fehérje (ez a hűtőben volt, korábbról maradt meg)

4-5 dl fehérbor

2-3 evőkanál kacsazsír

1 csokor petrezselyem

fehérbors

A húst kb. 20 dkg szeletekre vágom, és alaposan, vékonyra klopfolom. Ezután sózom, borsozom és félreteszem.

A sárgarépát, fehérrépát és a zellert megtisztítom, apró kockákra vágom és párológépben puhára párolom. Ez idő alatt a zsemléket a borba áztatom, a gombát is megtisztítom és szeletekre vágom, majd a kacsazsíron megpirítom, valamint a mozzarellát és a petrezselymet felaprítom.

Mikor minden elkészült, a zsemléket kinyomkodom és egy keverőtálba teszem, hozzáadom a puhára párolt zöldségeket, a pirított gombát és az aprított mozzarellát és petrezselymet. Ráütök egy tojást, valamint hozzáöntöm egynek a fehérjét. Sóval és borssal fűszerezem, majd alaposan összedolgozom a keveréket. Le is lehet darálni, de én inkább apró darabokban hagyom a tölteléket, mert jobban tetszik így. Ezután annyi egyenlő részre osztom a tálban, ahány szelet húsom van.

Most jön a töltés. Előveszem a hússzeleteket és rákanalazom a tölteléket, majd két szélét behajtva felgöngyölöm az egészet, végül hústűvel rögzítem. Egy méretes serpenyőben a maradék zsíron megpirítom a hústekercseket, majd aláöntöm a bort és megpárolom.

Az elkészült húst felszeletelem és formában sült hagymás krumplipürével tálalom.

eszternénimese

ESZTER NÉNI MESÉJE
minden nap 20:00 órakor

ovisok

OVI(SOK)
jeles napok ötletekkel,
barkácsolással

kreativ sarok

KREATÍV SAROK
barkács és játékötletek, letölthető sablonok

top10

HALLGATÓINK TOP10 LISTÁI

shop

MoMo SHOP

OnAir

On Air

népmesék

MAGYAR NÉPMESÉK

mátyáskirály

MESÉK MÁTYÁS KIRÁLYRÓL

OnAir

KÖVETKEZŐ ÉLŐ ADÁS:
2021 nyár - még pontosítunk:-)

live1

a MoMo Rádió élő adása felvételről a magyar népmese napján

live2

a MoMo Rádió Márton napi élő adása felvételről

live3

a MoMo Rádió "Mikulás után Karácsony előtt" élő adása felvételről

live4

a MoMo Rádió Farsangi élő adása felvételről

previous arrow
next arrow